segunda-feira, 12 de novembro de 2007

Calabresa na cachaça

Um petisquinho bem marcante, para noites de calor ....

Linguiça calabresa picada
Bastante Cebola picadinha
Pimenta Biquinho
Azeitona Preta
Alho poró
Cachaça

Refoguei a cebola em azeite de boa qualidade, acrescentei a linguiça, refogeui um pouco e acrescentei a pimenta biquinho , azeitona preta e o alho poró. Abaixei o fogo, acrescentei cachaça, foi meio a olho....até que evaporasse. E só.
Para acompanhar, fui de pãozinho de fubá. Ficou muito com o contraste da calebrase apimentadinha e com fundo de cachaça com o sabor adocicado do pãop de fubá !

Maridinho aprovou :)

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Um comentário:

Eliana Scaramal disse...

Aqui também a calabresa com cachaça é adorada. :)