sexta-feira, 11 de janeiro de 2008

Purê Creme de Abóbora Gratinado

Fiz este acomanhammento em uma destas noites quentes de verão, e ficou uma delícia !!!


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Cozinhei 500 gramas de abobora Japonesa,
Após cozidas, precessei com o mixer, até virar uma pasta.
Cebola e Alho refogados no azeite,
acrescentei a pasta de abóbora, um pouquinho de leite, catupiry e mexi em fogo baixo.
Após a pasta ficar com característica de creme, acrescentei um pouquinho só de parmesão ralado grosso.
Coloquei em um pirex, e cobri com uma camada parmesão ralado grosso e levei para gratinar !
Para acompanhar: pastrame cortado bem fininho e um vinho bem gostoso: Alamos - uva Bonarda - já falei dele aqui !
Delicia Total !!!!

4 comentários:

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