Festival Comida Típicas Nordestinas

Sabado passado fomos comemorar o aniversário da Valeria em um lugar bastante pitoresco, é um boteco, na Zona Norte chamado MOCOTÓ.

Todos os pratos são preparados com maestria por um cozinheiro nativo e servidos em quatro tamanhos diferentes: mini, pequeno, médio e grande. Achei isto muito legal, pois deu para pedir varias opções sem desperdício.

Ah...e o melhro, é tudo bemmm baratinho e com uma super quallidade.

Torresminho

Feijão de Corda - ao lado, caipirinha de limão

Chips de Mandioca - MARAVILHOSO !

Eu + Chips de Mandioca = PAIXÃO À PRIMEIRA M

ORDIDA :)

Linguica com cebola roxa e cachaça

O troféu de queridinha da noite foi para....

Carne de Sol assada com alho assado e pimenta biquinho

a carne vem no ponto, o alho assado derretendo, um creme...que o garçom pega e espalha por cima da carne....A pimenta biquinho, digna de biquinho mesmo, que eu até trouxe um vidro para casa !

Baião de Dois

Escondidinho....que derrete na boca !

SOBREMESAS.......

Sorvete de rapadura com calda de catuaba

Ambrosia

Mousse de Chocolate com Cachaça

mousse com textura cremosíssima, e chantity delicado, ambos com suave toque de cachaça: AMEI !!!!!

Apesar de ser longe, vale MUITO a pena ir ao MOCOTÓ !!!

Obrigada , Valeria, que nos convidou e apresentou este lugar em seu aniversario :) ( Parabéns , de novo !!! )

para quem quiser saber mais, uma propaganda básica: http://www.mocoto.com.br/

sumida, eu ?

Sim. Estou.
Mas vou bem, obrigada.
Muitas e muitas coisas acontecendo. Acho que este é um momento de transformação em minha vida.

E, em homenagem a este momento, transcrevo aqui um texto de uma pessoa muito meiga e de bem com a vida, que admiro muito, a Sheila (espero que vc não se importe por eu ter pego seu texto emprestado ! )

Cada momento...Nada é mais importante que viver o momento presente intensamente , por que essa é a verdadeira vida. Comemore cada dádiva imensa de saúde de da sua família, dos seus amigos... Veja quantas coisas boas temos pra agradecer, e quantas maravilhosas ainda estão por vir. Busque a sua felicidade!Não deixe nada para depois, o passado é algo que não mais existe, já se foi nos serve apenas como referência.

Da mesma maneira que o futuro também não existe, pois quando ele passar pelo presente você estará ausente pensando no futuro. Muitas pessoas realmente não vivem, porque estão ausentes da vida que passa encantada a sua frente. O presente é uma dádiva de Deus.

É o momento que espera ser vivido...Por isso não pense, faça! Por isso não pense, viva! Por isso não pense, curta! Não é nenhuma conclusão filosófica, é uma questão de inteligência, por que não existe outra forma de viver realmente.

Então viva cada momento maravilhoso que lhe é oferecido , por que ele passará muito rápido, curta ao máximo, por que será sempre único, mergulhe em cada um deles imensamente, por que é a única possibilidade concreta que a vida oferece...

Viva intensamente esse momento grandioso que passa agora pela sua cabeça! Respire fundo... e não deixe nada escapar por que depois tudo vai ser muito precioso...Nunca fique a espera do momento certo, o momento certo é AGORA...

Filet de San Peter, Salada Grão de Bico e vinho Francês: ulalá !!!

Este foi um filet de San Peter com salada de grão de bico que fiz para o almoço de domingo:

Para o filet: temperei de um dia para o outro com azeite, sal, pimenta moida na hora e só. O toque final do tempero ficou por conta de uma especie de "vinagrete" que coloque em cima dos filés na hora de assar: tomate italiano pelado e sem sementes em cubinhos, cebola batidinha, ceboulete. azeitonas pretas em rodela e um tiquinho de alcaparras, acertei o sal, um tico de orégano, coloquei sobre os filés e reguei azeite de boa qualidade. Cobri com alumínio e levei assar por 25 minutos. Só isso. Facinho, facinho.

Para a salada: grão de bico cozido e sem pele, presunto de peito de peru fatiadinho, ceboutele, azeitonas verdes. Misturar tudo, acertal o sal e envolver tudo com um bom azeite.

D-E-L-Í-C-I-A !!!!

O vinho da vez foi este aqui:

Château Bel Air 2005 -"petit château"de Bordeaux - vinho maduro, com toque frutado, que casou muito bem com a sutileza do filet de San Peter. Preenche o paladar, sem ser muito forte.

Pesto Delicioso

Esta receitinha que está na foto abaixo é de um pesto super delicia, que não vai manjericão...( novidade para mim !!! ) que degustei no evento Gula Gourmet 2007. Chama-se Baguet Vert
Infelizmente não marquei o nome do chef que preparou a delicia, ele é de uma escola de gastronomia que estava se apresentando por lá. Sorry pelo esquecimento....
O pesto é para comer como aperitivo, em torradinhas. O sabor é muito, muito suave...

Dica do chef..acrescente a salsinha ao final, e cuidado ao encorporá-la na receita, para que ela não amargue os outros ingredientes. Pode ser feito no socador ou no processador de alimentos.

evento Gula & Design Boa Mesa Goumet 2007

Eu fui !!!! No ultimo dia, super correia, mas fui !

O evento foi excelente, com expositores super atenciosos e degustações deliciosas. Algumas fotinhas ...

Ah...além dos azeites e vinhos maravilhosos, uma novidade me encantou: no stand da Bombay haviam potinhos e mais potinhos de temperinhos maravilhosos e o que mais me chamou a atenção foram uns vidros de pimentas em conservas recheadas ( sim...pimentas vermelhas recheadas ) tinha com ricota, atum...uma delicia...picante na medida certa ! Estava tão cheio que não perguntei onde vendia, mas vou tentar descobrir !

Mimo de Amiga

Olha só o presente que chegou em minha case estes dias. A Rê Batochio, fofa que só ela, me enviou este avental super lindo, a corujinha chaveiro e ainda um kit de scrapbook. Adorei !!!

Rê, já te disse isto, mas repito aqui : Love You !!!!

Sagu de Vinho

Fiz este sagu com um vinho que havia restado do final de semana. Ficou muito bom. Comprei as bolinhas de sagu e as cozinhei no vinho com um pouco de água, ao final do cozimento, acertei o açucar, pois o vinho era seco e não suave, como é habitual se usar no sagu...

close no Remildo...ops Remy - Ratatoule

Este meu mini chef tem aprontado

cada uma lá em casa...rsrsrs

Bolo de Côco

Mais uma experiencia em minha super maquineta de fazer pães...

É um bolo bem básico, que após ficar pronto, eu molhei com leite de côco açucarado e joquei côco ralado por cima.

MInha Geladeira

Como sou criançona, nem a geladeira escapa....

Na frente: a minha Mafalda - a foto não tá boa, mas ela é linda...de madeira, feita a mão...comprei numa ferinha em Buenos Aires.

Em cima: de um lado a minha coleção de Pinguins ( onde já se viu uma geladeira sem Pinguim ??? ) que é da choperia Pinguim de Ribeirão Preto...e de outro o meu novo amor...meu ratinho Remy, do filme Ratatoule da Disney...mas ...para abrasileirar o bichinho, em casa nós o chamamos de Remildo. hahaha !!!!

Close no Remildo !!!!

Ele não é lindo ????

Chegaram !!!!!

Eba!!!!!!

Novos vinhos em nossa adega

Precisava de ao menos algumas garrafinhas...nossa adeguinha ( cave) está bem vazia.....



Château Bel Air 2005 – $35,59
Francês
Saboroso vinho deste conhecido "petit château"de Bordeaux,. Maduro e cheio de fruta, com boa acidez e muito equilíbrio.

Al Muvedre Alicante 2005 (Telmo Rodriguez) $32,96
Espanha
Chamado de "Terrific Value" por Robert Paker, o cativante Al Mouvedre recebeu 88 pontos do crítico, uma nota impressionante para sua faixa de preço. Elaborado pelo "enfant terrible" Telmo Rodriguez na emergente região de Alicante, é um vinho de frutado intenso, com ótima complexidade e concentração

Dão Quinta da Ponte Pedrinha 2003 – $42,26
Português
Grande descoberta do Dão! O Ponte Pedrinha 2003 é fresco e sedutor, com um cativante bouquet floral e ótima presença de boca, bastante macio e saboroso. Excelente relação qualidade/preço. O enólogo é o competente João Portugal Ramos.

Rosso Piceno 2004 (Saladini Pilastri) - $34,13
Italiano
Saboroso tinto italiano, de excelente relação qualidade/preço. Elaborado com uvas de videiras antigas, mostra grande equilíbrio. Marcante e envolvente, é um belo achado em nosso catálogo, em um estilo fácil de beber, que combina muito bem com comida

Devem chegar em nossa casa na segunda feira....não vejo a hora !!!!! O primeiro da lista a ser provado é o Dão...( região indicada pela Elvira ) pois eu cá estou com um amor danado aos vinhos portugueses, oras pois,pois !

Bolo Fofinho

Comprei há uns dias atras a tal da maquina de fazer pão. Super ultra mega prática...é só colocar os ingredientes dentro e...ligar o botão, apenas !

Temos usado muito lá em casa e temos adorado pães quentinhos e...para minha surpresa...Bolos Fofinhos !

O must! Não imageinei que os bolos ficassem tão bons !

Este é um bolo basico, que para dar um gostinho especial eu substitui o leite normal por leite de coco. O resultado foi um bolo levinho e fofinho para tomar café !

Vinho português - uma agradável experiencia

Neste domingo nós bebemos este vinho que nos deixou...digamos que ....felizes !

Bolonhês - Português - Safra 2003
Como a 1ª impressão é a que fica, aqui vai: é de apaixonar!
Este vinho é composto por 5 castas diferentes Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira e Tinta Caiada e esta safra, segundo a informação do produtor, fica armazenada em barris de madeira durante 8 meses.
Nossa impressão: tem uma coloração maravilhosa, um rubi intenso que aliado ao seu perfume, chegam a dar água na boca.
Tem um perfil bastante forte no paladar, algo como tostado que lembra baunilha, folhas de tabaco e um toque de chocolate.
Este vinho português é um típico alentejano, da região de Montes Reis. Aqui encontramos a iguaria numa hiper promoção no supermercado Wall Mart ( veja só o supermercado ! ) por R$ 42,00, mas seu preço normal aqui no Brasil chega a R$ 80,00. Quanto será que ele custa em Portugal, heim ?????

Para acompanhar: uma massa caseira recheada com peito de frango e molho pesto, de sobremesa: morango + nutella e um toque de vinho do porto.HUMMMMM…..

Tem coisa melhor que domingo, ao lado do marido querido e de bons momentos gastronomicos????

Vinho : Los Haroldos

Los Haroldos
Mendonza – Argentina
Safra 2006
Este é um vinho bastante jovem, mas ainda assim o seu sabor equilibrado nos proporcionou bons momentos. Apresenta aroma fino e elegante, destaca-se também aroma de frutas vermelhas e maduras. Na boca apresenta taninos doces e muito equilibrados, com toques de amora. Um vinho que provavelmente é capaz de agradar a todos, por ser de fácil compreensão e com elementos equilibrados.

Vale a pena !

Caldo Verde

Faz tempo que não atualizo aqui.....Vamos as " News", nem tão news assim...

Dia 19/07 recebemos visitas para um jantar quentinho em uma noite gelada de inverno.

O Menu foi caldo verde, que ficou delícia !

Para acompanhar.....

Gran Tarapaca
Chileno
Reserva – Safra 2005
É um vinho encorpado, com um buque super agradável e com certa complexidade. Nuances de frutas secas e toque amadeirado

Vinho muito bom

Sábado nós tomamos este vinho aqui, ó:

Nossa impressão? A-D-O-R-A-M-O-S.

Uma perfeita relação custo beneficio. O vinho tem taninos maduros, corpo médio, sem amargor, bem equilibrado. Um leve toque aveludado ao final. eu chei que parecia pimentões...mas no rotulo diz ameixas e frutas vermelhas....Acompanhou muito bem um filet de chorizo argentino.Frontera - Chile - Concha y Toro. ( cabernet sauvgnon ). O preço super acessível. No Pão de açúcar está por R$ 26,00. Fica aí a sugestão !

Festival Japonês

A convite de nosso amigo japa Noriacki, lá fomos eu e marido acompanhá-lo no festival do Japão (centro de Exposições Imigrantes - SP )

Estava absolutamente lotado. Muitas comidinhas típicas, as barraquinhas são todas separadas por províncias japonesas: adorei !

Já a parte de artesanato e cultura não estava lá estas coisas...acho o nosso bairro Liberdade bem melhor neste quesito...

Olha que linda...toda coberta de flores, parte de um jardim dentro do pavilhão da feira.

Eu ganhei !

Olha só que fofo: a Angelita me elegeu um dos melhores blogs...e olha que são tantos....veja o selinho de certificação...que chique, né ?!

Obrigada pela Lembrança Angela, Adorei, viu ?!?!

Domingo Preguiça Total

Não coloquei nem se quer o nariz na porta da rua neste dia.

Marido foi sozinho à padaria, preparou o café da manhã e me trouxe na cama....curtimos preguiça na cama até meio dia....

Para o almoço, super básico, levei ao forno um filé de badejo super fresquinho, temperado com sal, pimenta ( do moedor novo !!! ) e alecrim. Por cima alguns tomatinhos pelados picadinhos e azeitonas pretas, daquelas bem suculentas e carnudas !!!! De acompanhamento: batainhas assadas ( daquelas pre cozidas e congeladas ) . Sem trabalho, sem sujeira...eis nosso banquete:

Para acompanhar, um vinho chileno Pinot Noir , compramos no sábado, o vinho tinha um selinho de medalha de prata em um evento degustação chileno. Vou confessar, que esterávamos mais deste vinho, ainda mais por sua premiação. O vinho é bom, mas não é daqueles de se apaixonar....

Este foi um dia de total preguiça, mais cochilos, mais leituras, mais tv...chuvinha caindo lá fora e nós embaixo dos edredons. Ô vida boa !!!!

Jantar de sábado

tempinho de frio...convite irrecusável ( se bem que eu me auto convidei, né Valeria ??? )

Sopinhas feitas pelo cunhado ( sopa de ervilha e caldinho de feijão com bacon ) - a foto ficou toda embaçada.....e sobremesa da cunhada em copinhos à lá Mixirica...

Tudo muito bom ! Isto sim é confort food !!!!

brigadeiro de colher com moranguinhos

Para acompanhar fomos de chileno cabernet sauvignon

Nossa impressão: um vinho nada mais que comum, não tem presença. É leve. Não vale a pena.

MInha nova aquisição

Fomos na Rua Paula Souza, em uma importadora de vinhos. Compramos alguns vinhozinhos para nossa adega e também este mix de pimenta com moedor.Há tempos eu estava louca por um moedorzinho, mas todos os que eu via ou estavam caros demais ou me pareciam frágeis demais.
Este aí eu não conhecia. É tipo "descartável" para vc usar com os grãos que vem dentro, é um potinho de mix de pimentas com um moedorzinho acoplado, que desempenha bem o seu papel. Eu aprovei. Uma ótima relação custo beneficio !

Porque tem dias que a gente não quer amolação....

~Esta girafa não é linda ????

Tirei esta foto ano passado, no Zoo de SP

Repara só no flagra da língua de fora..parecia dizer...

não me amolem com estes flashs!!!!

Lanchinho rápido e gostoso

No freezer um potinho com fatias de pernil congeladas....Eis que o danado ganha nova vida: refogado de cebolas e tomates sem pele, carninha desfiada e voi-lá... um sanduiche esperto com pão fresquinho e crocante em minutos !!!!

Talharim Verde e Vinho Chileno

Esta massa eu comprei seca no restaurante Arancini ( já falei dele aqui ). É uma massa super artesanal, e segundo o proprietário da casa, não vai água em sua fabricação e por isto o resultado é uma massa muito mais fininha do que as habituais e estremamente leve e saborosa !

A massa leva espinafres frescos e organicos em sua composição.

A princípio, pensei em fazer um pesto de manjericão para acompanhar a massa, mas hei que me dei conta de não ter as folhinas em casa e uma preguiça avassaladora invadiu meu ser e me impediu de ir comprar. O molho ficou um misto de manteiga de boa qualidade derretida com um toque de um azeite espanhol maravilhoso que tenho em casa, e para completar parmesão faixa preta ralado na hora ! Ficou delicioso !

Para acompanhar, um chileno que me encantou: na medida certa, em sabor, em tanicidade, enfim tudo !

PS: precisamos ter mais tato para servir o vinho...olha lá a gota escorrendo no rotulo...ihhhque vergonha !!!!

Vinhos para receber amigos

O Casal Leka Meleka nos fez uma vista, antes de partirem para a California...ai que delicia...em pensar que ha um ano atraz quem estava de mala pronta era eu e o maridinho......
Enfins...comprei alguns paezinhos recheados na padaria mais uns salaminhos e queijinhos que tinhamos em casa e...voilá....VINHO !!!!!

chileno, de taninos suaves e sabor levemente adocicado. Muito bom para aqueles que não estão acostumados com vinhos mais encorpados!

Etchart Gran Reserva: argentino. Este vinho pecou por não dizer qual era a uva de sua fabricação...mas o sabor nos surpreendeu, taninos médios, com um leve sabor tostado ao final da boca. Muito apropriado para os dias mais friozinhos que estamos tendo...e acompanhou muito bem embutidos, como o salame. Delicia !!!!!

5 sentidos

A brincadeira organizada pela Angela era tipo um amigo secreto de mimos para os 5 sentidos...A amiga que eu tirei foi a Super Lu Harada, lá de Cruzeiro do Sul...e sexta passada tive o prazer de chegar em casa e me deparar com o mimo que a pessoa que tirou meu nome no sorteio mandou ( que foi nada mais nada mesmo que a super organizadora e criadora da deliciosa brincadeira: Angelita ! )

Vejá só a caixa, que linda:

os presentinhos, todos embrulhadinhos em seda, tudo bem organizadinho:

Olha só quanta coisa legal:

( o cachecol rosa : TATO , foi feito pela propria Angela....um amor ! )

E...além dos cinco sentidos ainda ganhei um mimozinho extra confeccionado pela propria amiga:

Angela, adorei tudo. TUDO MESMO !!! Obrigada pelo carinho ;)