Arancini

Arancini, é laranja em italiano.

É também o nome de um bolinho de arroz que é super famoso na região da Sicilia, na Italia. Lá estes bolinhos, arancinis, são vendidos em todas as esquinas, super tradicionais e populares, tal como a nossa coxinha.

Aqui em São Paulo há um único restaurante que faz esta delicia, que foi batizado pelo próprio nome da especialidade: Arancini, que fica na Granja Julieta. É meio longe...mas...com certeza vale muito a pena a visita !

No restaurante somos recepcionados pelo dono da cantina, o Sr Luigi, que se orgulha de ser o único por aqui que faz com maestria o arancini

A foto não está muito boa, mas o arancini é um bolinho de risoto milanez super molhadinho, recheado com tradicional molho de tomates frescos e mussarela. O segredo do arancini é a sua fritura: ele é imerso em olho, ao fritar ele boia na frigideira e forma uma casquinha super crocante por fora, e bem sequinho, ne parece fritura. Por dentro o risoto continua super molhadinho, com a mussarela derretida . IMPERDÍVEL.

O arancini faz parte de um festival que a casa está promovendo, onde por R$ 28,90 vc tem um menu com antepastos, salada, arancini, 2 massas e carne. E no final ainda toma um calice de Limoncello, que é um licor de limão siciliano feito pelo proprio Sr Luigi.

A comida tem o verdadeiro sabor italiano, sou obrigada a admitir que foi a melhor porpetta e a melhor massa italiana que já provei aqui em SP.

Ah...outro ponto são os sucos da casa, tudo pra lá de natural, com todas as frutas organicas que são produzidas no sítio do Sr Luigi, que além de tudo ainda vem na mesa conversar com os clientes sobre as maravilhas de sua terra natal, a Sicilia !