Para quem procura um peixe nobre, com um filet sem espinho e sabor suave, eu indico o chamado Filet de San Peter, que realmente é muito gostoso. Fiz estes filets assados com azeite, tomatinhos maduros picados, alho, cebola e azeitonas pretas. Para acompanhar, risoto de parmesão. Maridinho aprovou ! E eu fiquei feliz :)
O vinho: nós não gostamos deste vinho sul africano, chamado Signal Hill, um pinot da safra de 2004. Compramos este vinho na World Wine, foi um vinho muito bem recomendado pelo sommelier e até que caro, mas infelizmente não apreciamos o seu amargor.
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